闽西客家美食荟萃迎新春

发布时间:2024-05-25 03:09:45 来源: sp20240525

  1月17日,“龙岩迎龙年”闽粤赣客家非遗美食交流活动在福建省龙岩市举行。来自福建龙岩、三明及江西赣州、广东梅州的8支美食代表队参赛。龙岩市代表队推出了“龙凤呈祥迎春宴”“岩之有味团圆宴”,三明市代表队推出“舅公宴”“宁化府·客家宴”,梅州市代表队带来了“龙腾华夏情满客都宴”“龙行龘龘‘红’福齐昌宴”,赣州市代表队推出了“赣南客家团圆宴”“宁都团圆宴”。参赛队伍立足当地历史、人文优势,以当地特色食材为主,围绕“回家过大年”的主题,各推出一桌独具地方特色的非遗“客家除夕宴”。18位专家进行现场评分,评选出“客家名宴奖”“特色奖”“创意奖”“优秀组织奖”等奖项。

厨师拿起手机直播非遗“客家除夕宴”。 中新网 记者 张金川 摄 厨师在非遗“客家除夕宴”拍照留念。 中新网 记者 张金川 摄 “龙岩迎龙年”闽粤赣客家非遗美食交流活动现场。 中新网 记者 张金川 摄 上菜仪式。 中新网 记者 张金川 摄 精美特色客家菜展示。 中新网 记者 张金川 摄 美食爱好者观赏客家特色美食。 中新网 记者 张金川 摄 客家菜展示。 中新网 记者 张金川 摄 龙岩市代表队推出的“岩之有味团圆宴”。 中新网 记者 张金川 摄 【编辑:曹淼欣】